鱒魚十分嬌貴，必須生長在終年23oC以下而且沒有污染的泉水中。鱒魚肉質鮮美，含豐富的蛋白質，經常食用可以降低膽固醇，在沒有海洋迴游的情形下，我們也成功的把世界瑰寶留在适宜淡水中生长，這個瑰寶就是
─ 鱒魚。
| 鱒魚為冷水性淡魚類，适宜生活在8℃~18℃之间，其肉質鮮嫩，素有『魚者之尊』的稱號。鱒魚因背部是深灰色，下腹為銀白色，頭與體背、體側密佈著明顯的小黑點，沿體側有一條桃紅色帶，形狀有如彩虹，因此又稱『虹鱒』。鱒魚全年均可养殖，深受消費者喜愛。 |
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